番茄鸡尾虾的做法
炎炎夏日，一道清爽可口的菜肴总能让人食欲大增。今天就来分享一道简单易做又美味的“番茄鸡尾虾”。这道菜色彩鲜艳，酸甜适中，非常适合家庭聚餐或是朋友小酌时享用。
首先，准备所需食材：新鲜的大虾、成熟的番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒以及一些香草（如罗勒或欧芹）作为点缀。确保所有食材都清洗干净并切好备用。
步骤一：处理大虾。将大虾去壳去肠线，保留尾部部分以便摆盘美观。用少许盐和黑胡椒腌制片刻，让其入味。
步骤二：炒制番茄酱底。在锅中倒入适量橄榄油，加热后放入切好的洋葱和大蒜，翻炒至香味四溢。接着加入切块的番茄，继续翻炒直至番茄软烂，形成浓郁的番茄酱汁。
步骤三：烹煮大虾。将腌制好的大虾放入锅中，与番茄酱汁一起翻炒。期间可以根据个人口味调整盐和黑胡椒的用量。待大虾变色且完全熟透时，即可关火。
步骤四：装盘与装饰。将炒好的番茄鸡尾虾盛出，撒上一些新鲜的香草叶作为点缀，不仅提升视觉效果，还能增添风味。
最后，这道色香味俱佳的番茄鸡尾虾就完成了。它既保留了海鲜的鲜嫩，又融合了番茄的酸甜，每一口都能带来愉悦的味蕾体验。无论是搭配米饭还是单独食用，都非常适合。
希望这份简单的食谱能为你的餐桌增添一抹亮色，让你在繁忙的生活中也能享受到美食的乐趣！