忙碌的工作日，想吃上一道热腾腾的家常菜却不想花费太多时间？今天就教大家用最简单的工具——电饭煲，轻松做出一道美味的红烧排骨。这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，非常适合厨房新手。
准备食材
- 排骨 500克
- 生姜 3片
- 大蒜 2瓣
- 青葱 1根
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 少许
- 清水 适量
制作步骤
1. 处理排骨
将排骨清洗干净后，放入清水中浸泡约15分钟，去除血水。然后将排骨捞出沥干水分备用。
2. 腌制排骨
在排骨中加入一勺料酒、少许盐和生抽，用手抓匀，腌制10分钟，让排骨更加入味。
3. 准备调料
姜切片，大蒜拍碎，青葱切成段备用。
4. 电饭煲操作
打开电饭煲内胆，倒入少量食用油，加热后放入姜片和大蒜爆香。接着将腌好的排骨放入锅中，翻炒至表面微微变色。
5. 调味收汁
向锅中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖以及适量清水（水量以没过排骨为宜）。搅拌均匀后，盖上电饭煲盖子，按下“煮饭”键开始炖煮。
6. 焖煮收汁
当电饭煲跳到保温状态时，打开盖子检查汤汁情况。如果汤汁较多，可以继续按“煮饭”键进行收汁；如果汤汁适中，则撒上葱段点缀即可。
7. 装盘享用
最后将红烧排骨盛出装盘，香气扑鼻的家常美味就完成啦！
小贴士
- 如果喜欢口感更软烂的排骨，可以在炖煮过程中适当延长时间。
- 糖分可以根据个人口味调整，喜欢偏甜的可以多加一些。
- 排骨腌制的时间不宜过长，以免影响肉质口感。
这样一道简单又美味的电饭煲红烧排骨就完成了！无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快动手试试吧，让你的餐桌多一份温馨与满足感！