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做蛋糕要哪些材料

制作一款基础的海绵蛋糕,您需要以下材料:

1. 面粉:200克

2. 细砂糖:200克

3. 鸡蛋:4个

4. 牛奶:50毫升

5. 植物油:50毫升

6. 泡打粉:1茶匙(可选)

7. 香草精:几滴(可选)

步骤简述:

- 将鸡蛋和细砂糖放入搅拌盆中,用电动打蛋器高速搅打至体积膨胀,颜色变浅。

- 筛入面粉和泡打粉(如果使用),轻轻翻拌均匀。

- 加入牛奶、植物油和香草精(如果使用),继续轻轻翻拌均匀。

- 将面糊倒入已涂抹油纸或喷油的模具中,抹平表面。

- 放入预热至170度的烤箱中,烤约35分钟。

- 用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透。如果牙签干净无面糊粘附,即表示烤好。

以上是基本的海绵蛋糕配方,您可以根据个人口味添加水果、奶油等进行装饰。

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