在忙碌的生活节奏中，一道简单又营养的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道非常适合家庭制作的菜肴——白菜蒸肉末。这道菜不仅做法简单，而且食材易得，味道鲜美，非常适合日常餐桌。
准备材料：
- 大白菜叶：适量
- 猪肉末：300克
- 姜末：少许
- 蒜末：少许
- 生抽：1汤匙
- 老抽：半汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 香油：几滴
制作步骤：
1. 准备白菜：将大白菜叶子一片片剥下，清洗干净后放入沸水中焯水约1分钟，捞出后沥干水分备用。焯水可以去除白菜的涩味，同时让其更加脆嫩。
2. 调制肉馅：将猪肉末放入碗中，加入姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐和白糖，搅拌均匀，腌制10分钟，让肉末充分吸收调料的味道。
3. 包裹白菜卷：取一片焯过水的大白菜叶，将腌好的肉末均匀地铺在白菜叶上，然后小心地将白菜叶卷起，尽量包紧，形成一个白菜肉卷。重复此步骤，直到所有白菜叶和肉末用完。
4. 蒸制：将包好的白菜肉卷整齐地摆放在盘子里，放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸15分钟左右，直到白菜熟透且肉末完全熟透。
5. 淋汁提香：蒸好后取出盘子，淋上几滴香油，增加香气。如果喜欢更浓郁的口感，还可以根据个人喜好加入一些调味酱汁。
6. 装盘享用：最后将蒸好的白菜肉卷摆盘，即可上桌享用啦！
小贴士：
- 白菜焯水时不要时间过长，以免影响口感。
- 肉末腌制时可以根据个人口味调整调料比例，比如喜欢辣味的可以加入一些辣椒粉或剁椒。
- 蒸的时间可以根据白菜和肉末的大小适当调整，确保完全熟透。
这道白菜蒸肉末色香味俱佳，营养丰富，是一道老少皆宜的健康菜品。无论是作为家常便饭还是节日聚餐的一道菜，都非常适合。快试试吧！