在秋风渐凉的日子里，一碗热腾腾的板栗窝窝头，不仅能够温暖你的胃，还能让你感受到家的温馨。今天就来教大家如何亲手制作这款既简单又美味的传统面点。
首先准备材料：新鲜的板栗、玉米面、普通面粉、酵母粉以及适量的白糖或蜂蜜。如果喜欢更香甜的味道，还可以加入一些红枣碎或者葡萄干。
步骤一：处理板栗
将新鲜的板栗洗净后放入锅中煮熟，然后剥壳取肉。可以将板栗稍微压碎一些，这样吃起来会更有口感。
步骤二：和面
在一个大碗里混合玉米面和普通面粉，比例可以根据个人喜好调整。接着加入适量的酵母粉，并用温水慢慢搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发大约一个小时左右，直到面团体积明显增大。
步骤三：包入板栗馅
把醒好的面团分成若干小剂子，在每个小剂子中间放入事先准备好的板栗肉，然后像包包子一样收口捏紧，最后整理成窝窝头的形状。
步骤四：二次发酵与蒸制
将包好馅料的窝窝头放在铺了屉布的蒸笼里进行二次发酵约20分钟。之后开火蒸制，一般需要蒸15-20分钟左右即可出锅。
这样一款香甜软糯的板栗窝窝头就完成了！它不仅外形可爱，而且营养丰富，非常适合当作早餐或是下午茶点心享用。快动手试试吧，让家人朋友也尝尝你亲手做的美味佳肴！