对于忙碌的现代人来说，简单快捷又美味的料理方式无疑是最受欢迎的选择之一。今天就为大家介绍一道既方便又营养的懒人猪肉焖饭，让你在最短的时间内享受到一顿美味的佳肴。
首先准备食材：
- 适量大米
- 猪肉（可以选择五花肉或瘦肉，根据个人口味）
- 青椒、红椒各一个（增加色彩和口感）
- 洋葱半个
- 大蒜几瓣
- 生抽、老抽
- 盐、糖
- 胡椒粉
- 清水
步骤如下：
1. 处理食材：将大米淘洗干净后浸泡大约30分钟；猪肉切成小块，青椒、红椒切丝，洋葱切片，大蒜剁成蒜末备用。
2. 腌制猪肉：将切好的猪肉放入碗中，加入少许生抽、老抽、胡椒粉和一点清水搅拌均匀，腌制约15分钟。
3. 开始烹饪：锅中倒入少量油，加热后先放入腌制好的猪肉翻炒至变色，接着加入蒜末继续翻炒出香味。
4. 加入蔬菜：将切好的洋葱片放入锅中与猪肉一起翻炒至透明状，然后加入青椒和红椒丝快速翻炒几下。
5. 混合米饭：将泡好的米沥干水分后倒入锅中，与猪肉和蔬菜充分混合均匀。
6. 调味并加水：根据个人口味添加适量的盐和糖，然后加入足够的清水（水量以刚刚没过所有材料为宜）。
7. 焖煮：盖上锅盖，转小火慢慢焖煮约20分钟左右，直到米饭熟透且汤汁被吸收即可。
8. 完成：打开锅盖，检查一下是否需要调整味道，如果觉得不够咸可以再加点盐调味。最后轻轻拌匀所有材料，就可以盛盘享用了。
这道懒人猪肉焖饭不仅操作简单，而且味道浓郁，非常适合快节奏的生活方式。希望你能尝试制作，并享受这份美味带来的满足感！