【芝麻海苔饼怎么做】芝麻海苔饼是一款口感酥脆、香味浓郁的小吃，深受很多人喜爱。它结合了海苔的鲜香和芝麻的香浓，非常适合当作零食或配茶食用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 海苔碎 | 30克 |
| 白芝麻 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 黄油 | 50克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 10克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黄油放入碗中，隔水融化后冷却至室温。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉、盐、糖、海苔碎和白芝麻，搅拌均匀。 |
| 3 | 加入鸡蛋和牛奶，搅拌成面团。如果太干，可适量加一点牛奶。 |
| 4 | 将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，醒发15分钟。 |
| 5 | 取出面团，擀成薄片，用模具压出圆形饼坯。 |
| 6 | 在饼坯表面刷一层蛋液，撒上少许芝麻。 |
| 7 | 烤箱预热至180℃，放入饼坯，烤10-12分钟，至表面金黄即可。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 面团处理 | 醒发可以让面团更柔软，不易破裂。 |
| 烘烤温度 | 温度过高容易焦，建议中途观察颜色变化。 |
| 海苔选择 | 建议使用无添加的海苔碎，味道更纯正。 |
| 芝麻选择 | 白芝麻更易上色，也可以用黑芝麻增加风味。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的芝麻海苔饼。不仅健康，还能满足味蕾，适合家庭制作或作为伴手礼。尝试一下吧！